>- 读书简介
《四合院：悟性逆天手握灵田》主角何雨柱何大清，是小说写手“南笺客”所写。精彩内容：现代观众穿越 1952 年京城，化身十七岁学徒何雨柱，彼时何大清跑路抛下兄妹二人。觉醒五十亩储物黑土空间搭配逆天悟性，击杀生灵即可解锁各类技能，手握粮食底牌安稳渡过荒年，护住妹妹，绝不复刻原著冤种老路。...
第12章
而且这小子会的可不光是川菜，八大菜系样样拿得出手。
这就是悟性逆天的牛批之处。
后厨那帮学徒和厨子一听李明德点了麻婆豆腐，立马就懂了——这是要考核何雨柱。
要是过了这一关，正式厨师的位置基本稳了。
学徒们心里酸得不行。
前两天还在说何雨柱不行呢，人转眼就要转正了。
他们进萃华楼可比何雨柱早得多，现在还是打杂的学徒。
有人还抱着侥幸：何雨柱说不定只是刀工好，真做菜未必行。
川菜里麻婆豆腐看着简单，做好了可不容易。
这小子八成做不好。
“师父，我开始做了。”
何雨柱跟李明德打了声招呼，转身就开始忙活。
切豆腐、泡豆腐、炒花椒、剪辣椒……
每一步都干净利落，有条不紊。
李明德站在旁边看着，微微点头。
干了几十年的厨子，眼光还是有的。
何雨柱这一套流程下来，基本功绝对扎实。
菜香很快从锅里飘出来，整个后厨都弥漫着那股味道。
所有人都忍不住咽口水。
太香了。
恨不得立刻盛碗米饭，狠狠扒拉两大碗。
这香味一飘出来，大家心里就有数了——何雨柱这道麻婆豆腐再差也差不到哪去。
就看能不能让李明德满意了。
没一会儿，麻婆豆腐出锅。
何雨柱装盘，端到李明德面前。
“师父，做好了，您尝尝。”
李明德先看卖相。
红亮亮的汤汁裹着 ** 嫩的豆腐块，点缀着翠绿的葱花和暗红的花椒碎。
光是看着就让人食欲大开，再加上那股直往鼻子里钻的香气，口水都要流出来。
他拿起筷子，夹了一小块豆腐，送进嘴里，慢慢嚼了两下。
眼睛亮了。
心里翻了个浪。
这麻婆豆腐的味道也太正了。
就算他自己上手做，也就这水平了。
可他是做了几十年川菜的老师傅啊。
何雨柱才十七岁，半大的孩子，就能做到这一步？
这天赋也太吓人了。
心里翻江倒海，脸上却只是淡淡点了点头，说了句：“还行。”
然后招呼周围的厨师和学徒：“都来尝尝柱子这道菜，说说看法。”
学徒和厨子们一看李明德点头，就知道这菜绝对差不了。
众人一听这话，马上抓起筷子就往豆腐那儿戳。
那香味早勾得他们心里发*了。
豆腐刚碰到舌尖，一桌人全愣住了。
这玩意儿能好吃成这样？
真是何雨柱做的？
要不是亲眼盯着他颠勺， ** 他们也不信。
他们会觉得，这是哪个大厨、甚至主厨的手笔。
太离谱了。
敢情何雨柱刀工厉害不是吹的，炒菜的手艺也一点不差。
筷子在盘子里翻飞，没人停得下来。
嘴里塞得鼓鼓囊囊的，恨不得连舌头都吞下去。
心里就一个念头：要是有碗白米饭，那该多爽！这豆腐配饭，绝了。
后厨明明就有米饭，愣是没一个人去盛。
谁都知道，这一转身，盘子肯定就被扫光了。
不到一分钟，盘子底朝天，连汤汁都看不见了。
李明德嘴角抽了抽。
让你们尝一口，你们倒好，直接给 ** 完了，我才吃了一筷子啊。
“都说说，什么看法。”
一群人互相瞅来瞅去，张着嘴不知道咋夸。
主要是不知道怎么张嘴。
有个年纪大点的厨师先开口了：“李师傅，何师傅这麻婆豆腐，绝对一绝。
反正我做不出来这个味儿，服气。”
他一带头，其他人也跟着接上话。
“何师傅这麻婆豆腐，做得是真地道。
好吃到我吃完就惦记着，可惜我就抢着三小块，要是能多来点就好了。”
“何师傅是真人不露相，一露脸直接镇场子。
反正我服了，这豆腐在我心里，就是这个。”
他竖起一根大拇指。
七嘴八舌的，全都往何雨柱身上堆好话。
叫的都是“何师傅”
，没一个人再喊傻柱或柱子。
这已经是实打实的认可了。
那些学徒更是彻底服了。
以前再怎么说闲话，这会儿菜就摆在眼前，嘴巴尝过的味道骗不了人。
这水平摆在这儿，羡慕得他们牙根发酸。
恨不得自己也有这两下子。
何雨柱刀工牛，炒菜也牛。
他们心里那点不服气、看不上，全没了。
因为他们清楚，何雨柱马上就跳出学徒这层身份了。
得对他恭恭敬敬的才行。
何雨柱冲大家拱了拱手：“谢各位师傅抬举，没你们说的那么神。”
李明德笑了笑，摆摆手：“行了柱子，别在这装了。”
“这里干了几十年的老师傅多的是，他们都没长舌头？夸你就是真服你。”
“我打算把何雨柱提成正式厨师，你们谁有意见？”
众人齐声喊好。
“何师傅这手艺，当个厨师绰绰有余，我们都同意。”
老板今天正好在萃华楼。
李明德领着何雨柱推门进去。
屋里坐着一个头发花白的老头，瞧着得六十来岁。
李明德开口：“老板，我跟您商量个事。”
“何雨柱来咱们这儿有些日子了。
他现在的厨艺，当厨师完全够格。”
“后厨那些师傅也都点头了。”
“所以想请您……”
老板抬手，把话截住。
他上下打量着何雨柱。
“李师傅，你的意思我懂。”
“可我没记错的话，何雨柱来咱们这儿还不到一年吧？从学徒干起的。”
“你现在说他能当厨师，是不是快了点？”
“我知道你和**有交情。
可咱们开的是饭馆，厨师这位置马虎不得。
不能因为交情就随便安排。”
李明德心里清楚，老板对厨师的要求一向严。
但他对柱子有信心，凭柱子的本事，老板肯定挑不出毛病。
“老板，何雨柱的厨艺真没问题。
刚才我在后厨亲自考过他。”
“他做了一道麻婆豆腐，那味道，绝了。”
“这么说吧，那道菜的味道，已经跟我做的差不多了。”
“要不是他年纪小、经验少点，就是当主厨也够格。”
老板皱起眉头，又看了看何雨柱。
怎么看，这小子都不像能跟李师傅比肩的人。
他觉得李明德夸过头了。
可话说到这个份上，总得给个面子。
“行，咱们用菜说话。”
“何雨柱是吧？你给我做一道水煮鱼。
我吃着满意，就让你升厨师。”
李明德急了：“老板，这有必要吗？”
“以前来应聘的师傅，也没这规矩啊。”
老板笑了笑：“李师傅，别再说了。
我今天来就是吃饭的。
你说他有厨师的本事，那他给我做道菜，不过分吧？”
李明德苦笑：“老板，谁不知道您那张嘴刁得很。
要让您满意，可不容易。”
老板道：“放心，我不故意刁难。
觉得还行就过关。”
“怎么，你对何雨柱没信心？”
何雨柱这时候接话了。
“老板，没问题。”
“我肯定让您吃得舒坦。”
出了包间门，何雨柱心里门儿清。
开饭馆的，灶上的师傅就是**子。
老板让他露一手，不是不信任，是对萃华楼的招牌负责。
这道理他懂。
师徒俩一前一后拐进后厨。
李明德怕年轻人心底存了疙瘩，压低嗓子劝：“柱子，你别往心里去。
老板不是冲你个人，他是怕砸了萃华楼的牌子。
你岁数摆在这儿，他总归得多看看。”
“之前我跟他说了你家的情况，他才松口给你开七八块的工钱。
这人其实不坏。”
何雨柱咧嘴笑了笑。
“师傅，您不用多解释。
我都懂。”
“不就是炒个菜么，我有数，保准让他没话说。”
李明德拍了拍他肩膀，眉心却没松开。
“你手艺我信得过。
可老板那张嘴，是真刁。
大师傅做的菜他都未必全满意，你待会儿上点心，别大意。”
何雨柱点头应下。
后厨里，学徒和帮厨见两人回来，以为事情成了。
还没来得及开口恭喜，就看见何雨柱又站到了案板前，挽起袖子准备动刀。
“李师傅，这是？”
“柱子哥刚提了厨师，这就上岗了？”
李明德叹了口气，三言两语把事情交代清楚。
众人一听是要给老板做菜，脸色都变了。
老板的舌头有多刁，后厨里谁没听过？萃华楼里能让他点头的，也就那几个顶梁柱的主厨。
如今让何雨柱去试菜？
这不明摆着难为人么。
他们自己掂量了一下，换自己上去，怕是连老板的筷子都过不去。
“柱子这次，悬。”
“难说。
老板嘴是刁，可柱子刚才那盘麻婆豆腐你们又不是没尝过，绝了啊。”
“水煮鱼可不是豆腐，没那么好糊弄。
我看这事儿够呛。”
“……”
何雨柱没理会周围的议论。
他低下头，心思全钉在了菜板上。
刀锋落下，鱼肉切得薄厚均匀。
没一会儿，后厨里又飘起了一股热腾腾的香气。
所有人都不自觉地深吸了一口。
“太香了。”
“本来不饿，闻着味儿肚子都叫了。”
“就冲这个味道，我觉得柱子稳了。”
李明德站在一边，悬着的心也慢慢放了下来。
小说《四合院：悟性逆天手握灵田》试读结束，继续阅读请看下面！！！
1异地三年，闺蜜住进男友对门
大雨停歇后，我不再爱你
被全家送入教坊司学乖三年，我脱离世界
1老公偷喝中药，我离婚了
14情像雨滴似断难断为您推荐
小说标签