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《穿到异世后，我成食神了》中的人物抖音热门拥有超高的人气，收获不少粉丝。作为一部现代言情，“不锈钢盆干饭”创作的内容还是有趣的，不做作，以下是《穿到异世后，我成食神了》内容概括：普通视频美食博主施施，在享受了自己制作完成的美食后悠闲地选择去野钓，可没想到99.99%空军的她竟意外上鱼！一个高兴之下失足落水，乐极生悲！可没想到自己再次醒来，竟是在一个陌生的世界，这个世界竟然是个美食荒漠。系统：我给你们送食神来啦！给我吃好吃的！！！...
第9章
全部炸完后，施施并没有急着装盘。她调了一个简单的蘸料——蒜末、生抽、香醋、辣椒油、少许白糖和熟芝麻，搅拌均匀，盛在小碟中。
她把所有的炸物错落有致地摆在一个大白盘里，中间放上蘸料碟，边缘点缀了几片薄荷叶——那是她在后厨窗台上发现的，顺手摘了几片。
“好了，周叔，尝尝吧。”
周师傅早就等不及了，也不顾烫，直接伸手拿起一只鸡翅，吹了两口气，咬了一大口。
酥脆的外皮在齿间碎裂，发出“咔嚓”一声脆响。紧接着，鸡肉的汁水在口腔中迸发出来——嫩、滑、鲜、烫，带着蒜香和蜂蜜的回甘，层层叠叠地在舌尖上铺开。奥尔良腌料的味道已经完全渗入骨髓，连骨头缝里都透着香气。
周师傅嚼着嚼着，动作慢了下来。
他低下头，看了一眼手里啃了一半的鸡翅，又抬头看了一眼站在灶台边、正用厨房纸擦拭手指的施施。
眼眶竟然有点泛红。
他用力咽下口中的鸡肉，声音带着一丝不易察觉的沙哑：
“老子做了二十年饭……从来没想过，鸡翅能炸成这样。”
他放下鸡翅，端起桌上的茶杯猛灌了一口，像是要把那股情绪压下去。然后他用筷子夹起一片牛肉，在蘸料碟里滚了一圈，送入口中。
牛肉外层的薄浆被炸得酥脆，咬开后里面的肉质依然软嫩多汁，蘸料的酸辣恰好中和了油炸的腻感，只剩下满口的香。
他又吃了一块茄子。面衣酥脆，内里的茄子却已经软烂如泥，入口即化，带着油脂的丰腴和蔬菜的清甜。
然后是香菇、土豆条……
他每吃一样，沉默的时间就多一秒。
最后，他把筷子放下，长长地呼出一口气，靠在椅背上，望着天花板发呆。
施施被他这副模样逗笑了：“周叔，好不好吃您倒是给句话啊，别光发呆。”
周师傅缓缓坐直身体，郑重其事地看着她：
“丫头，你这手艺，不该窝在夜市摆摊。”
“你应该去参加那个——”他想了想，猛地一拍大腿，“《厨神争霸》！省台那个美食节目！冠军奖金五十万，还能去国外交流！你这一身本事，不去跟他们碰一碰，太可惜了！”
周师傅那句“《厨神争霸》”像一颗石子投入湖面，在施施心里荡开一圈涟漪，但她很快压下了念头。眼前更重要的事，是把老周的底子打好。
“参赛的事以后再说，”她笑着摇了摇头，“先把您的招牌菜立起来。”
“周叔，您店里现在卖得最好的菜是什么？”
“***。”周师傅毫不犹豫地回答，“卖了十几年了，老客们来必点。但说实话，我自己知道，也就那样，不难吃，但也没到让人专门跑来吃的程度。”
“那就从***开始。”施施挽起袖子，“这道菜家家都会做，但要做到让人吃完还想、想了还来，靠的就是细节里的功夫。”
她让周师傅按照他平时的做法完整地做一遍，自己站在旁边全程观看。
周师傅系上围裙，开始操作：五花肉切块、焯水、炒糖色、下肉翻炒、加料酒酱油、倒开水、放八角桂皮香叶、大火烧开转小火慢炖。
整套流程行云流水，没有任何失误。
但施施看完，心里已经有了数。
“周叔，您这套基本功非常扎实，没有任何毛病。”她先肯定了一句，然后话锋一转，“但有三个细节，改完之后，这盘肉会上一个台阶。”
周师傅立刻掏出手**开备忘录，一副上课记笔记的架势。
“第一，焯水之后，肉块不要过凉水。”施施走到灶台边，指着漏勺里刚焯好的肉块，“您看，现在肉块表面的蛋白质刚刚凝固，毛孔是张开的。如果这时候一盆冷水浇下去，毛孔骤然收缩，后面炖的时候汤汁就很难渗进去了。正确做法是：焯水后直接捞出沥干，趁热下锅炒糖色。”
周师傅一拍脑门：“我说怎么有时候炖出来的肉里面不够入味，原来是这一步的问题！”
“第二，炒糖色的时候，糖熔化后开始冒大泡的时候关火，用余温继续推动，等到大泡变小泡、颜色变成枣红色的时候再下肉。”施施伸出手在锅上方比划了一下，“您现在是在冒大泡的时候就下肉了，糖色还没完全到位，成品颜色偏浅，而且甜味会盖过肉香。”
周师傅仔细回想了一下自己平时的操作，默默点了点头。
“第三，也是最关键的一点——”施施走到调料架前，拿起一瓶黄酒，“您平时用的是料酒，对吧？换成绍兴黄酒，五年陈以上的。炖肉的时候不要加水，全部用黄酒代替。大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖一个半小时，最后开大火收汁，收到汤汁浓稠油亮、挂在肉上不滴落为止。”
“全部用酒？那得用多少？”周师傅有些心疼。
“一斤肉，一瓶黄酒。”施施认真地竖起一根手指，“成本是高了一点，但您想想，一份卖四十八块钱的***，用掉十来块的黄酒，换来的是别人家做不出的味道。这笔账，划算。”
周师傅咬了咬牙：“干了！今天就试！”
说干就干。周师傅亲自跑去隔壁烟酒店买了一箱五年陈绍兴黄酒，又挑了一块上好的五花肉——肥瘦相间，标准的五层。
施施全程在旁边把关，但不替手。她要让周师傅自己把这三个细节练成肌肉记忆。
焯水、沥干、炒糖色到枣红色、下肉翻炒、倒入整瓶黄酒、加酱油、丢入一颗八角和一小块桂皮、大火烧开撇沫、转小火加盖慢炖。
一个半小时后，厨房里已经弥漫着一股浓郁醇厚的肉香，那香气不像普通***那样直白地往鼻子里冲，而是带着黄酒特有的温润和粮食发酵后的甘甜，一层一层地漫过来，钻进每一个角落。
周师傅掀开锅盖，大火收汁。他用勺子不断将汤汁淋在肉块上，汤汁从稀薄变得浓稠，从浅褐色变成深琥珀色，紧紧包裹着每一块肉，泛着绸缎般的光泽。
最后关火，装盘，撒上一小撮白芝麻和葱花。
周师傅看着面前这盘***，一时间竟不敢认——这是他做了十几年的那道菜，但此刻摆在面前的，分明是一盘艺术品。
他拿起筷子，夹起一块颤巍巍的五花肉，送入口中。
肉皮软糯，轻轻一抿就化开了；肥肉部分入口即化，丝毫不腻；瘦肉丝丝分明，饱**肉汁和黄酒的香气。三种口感在口中完美融合，咸、甜、鲜层层递进，最后留下一缕若有若无的酒香，久久不散。
周师傅闭上眼睛，半天没说话。
等他再睁眼时，眼眶又是红的。
“成了。”他只说了两个字。
当天晚餐时段，周师傅推出了第一批用新方法**的***。他没涨价，也没刻意宣传，只是在老顾客点单的时候淡淡说了一句：“今天换了个做法，您尝尝，不好吃这单免了。”
第一个尝到的是个六十多岁的老大爷，在这家店吃了八年***。他夹起第一块肉的时候还跟往常一样，嚼了两下，忽然停了筷子，低头看了看盘子里的肉，又抬头看了看周师傅。
“老周，你这是换了个厨子？”
“没有，还是我做的，就是改进了细节。”
老大爷没再多问，埋头一口气吃了大半盘，然后把剩下的汤汁全部拌进了米饭里，一粒米都没剩。吃完后他放下碗，擦了擦嘴，说了句让周师傅差点当场落泪的话：
“我以后不去别家吃肉了。”
接下来的几天，情况开始失控。
第一天，有五桌客人点了***，其中三桌加了第二份。
第二天，有客人专门从隔壁两条街跑过来点名要吃***。
第三天，晚餐高峰还没到，***就已经卖光了，没吃到的客人满脸不高兴，周师傅只好赔着笑脸承诺明天一定多备。
**天，有人拍了***的照片发在本地生活群里，配文是“周记小馆的***绝了，求你们快去尝尝”。照片拍得很随意，但那一层油亮剔透的色泽隔着屏幕都能感受到。
第五天傍晚，施施开着小电车路过周记小馆，远远就看到门口排起了队。她停在路边，降下车窗，看见周师傅正站在门口，满头大汗地给等位的客人发号牌。
他看见了施施，隔着马路冲她大喊：
“丫头！明天我备了三十斤肉！你过来吃！管够！”
旁边排队的人齐刷刷扭头看向施施，眼神里写满了好奇。
施施心头一紧，幸好戴上了口罩！赶紧晃了晃手，升上车窗就溜。
她心里清楚，这只是开始。
周记小馆的***火了，但她的路还很长。下一个任务、下一座城市、下一道需要她去征服的小吃，正在前方等着她。
休息了一个礼拜的施施终于又听到了熟悉的声音。
“叮！任务待领取：任务3：请宿主在领取任务后7天内，**并卖出不少于1000份炸串，总共售卖金额不得少于3500元。任务奖励在领取任务后**询详情。任务地点：锦华市世茂城市广场。”
小说《穿到异世后，我成食神了》试读结束，继续阅读请看下面！！！
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