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《四合院：冻毙重生1951》中有很多细节处的设计都非常的出彩，通过此我们也可以看出“缝缝追风”的创作能力，可以将秦淮茹何雨柱等人描绘的如此鲜活，以下是《四合院：冻毙重生1951》内容介绍：寒冬除夕夜，被秦淮茹一家吸干价值、冻毙桥洞的何雨柱含恨而终。一朝重生，他回到1951年，恰逢一切悲剧尚未发生之时。觉醒厨艺升级 全能生活系统，干活就能涨技能、解锁储物空间。他痛改前非，斩断烂人缘、拿捏自私老爹、护住亲妹，深耕厨艺飞速崛起，踹掉四合院吸血邻里，凭本事逆天改命，活出全新滚烫人生！...
第5章
况且这也是后厨的老规矩了——给那些快上灶的学徒，先练练手，熟悉熟悉火候。
“保证没问题！”
何雨柱拍着**应下来，“师父你就放一百个心吧。
我昨晚上回家，特地跟我爹讨教了几句。”
“他就在边上盯着，我亲手炒了盘青椒炒肉。”
“我爹尝完说了句，还行。”
李卫国一听，心里那根弦彻底松了。
何大清这名号，他门儿清。
既然那位都亲口说“还行”
，那就绝对不是糊弄人的话。
这么一来，他彻底踏实了。
甚至对中午这顿员工餐，也开始有了几分期待。
这关门 ** ，他是真寄了不小的希望。
案板上堆满了切好的土豆丝，一根根粗细均匀。
系统提示音连着跳出来，刷屏刷得飞快。
厨艺经验值在往上窜，一点一点地涨。
他正卡在从四级冲到五级的节骨眼上。
后厨的人耳朵都不聋。
李卫国中午放出话，员工餐归何雨柱掌勺。
脑子转得快的，心里已经门儿清——这老厨师长是要捧徒弟上灶了。
丰泽园生意好得冒烟。
后厨大灶小灶排开好几口，来多少师傅都安得下。
可要想进丰泽园端这碗饭，没那么容易。
这年头丰泽园还没公私合营，产权攥在私人手里。
轧钢厂也一样，***营，姓娄。
娄半城的厂子。
何大清就是被娄半城亲自挖过去的，专门伺候请客吃饭的场子。
他在轧钢厂的活其实轻省。
有饭局就上灶，没饭局就盯着大锅菜。
连动手都不需要，底下二厨全包了。
就这好活儿，何大清为了个女人，说扔就扔。
跟着白寡妇跑保定去了。
十一点半一到，丰泽园前厅开始上客。
后厨立马炸了锅。
“回锅肉的料，两份，快点！”
“鱼香肉丝呢？赶紧送！”
“宫保鸡丁，麻利儿的！”
“酸辣土豆丝，三份，别磨蹭！”
大灶二灶的师傅扯着嗓子喊，学徒们满屋子跑。
何雨柱跟着指挥转，把自己备好的料一把把递过去。
夏天本来就跟蒸笼似的。
灶上一排火口全点着，热气扑脸。
每个人衣服都湿透了，汗珠子顺着脖子往下淌。
可谁也没辙。
端这碗饭，就得受这份罪。
这时候还没到票证年代，来丰泽园吃饭的人乌泱乌泱的。
来的全是有头有脸的主儿，嘴刁得很。
不光菜要好，做菜的人也得查三代。
身家不清白的，连后厨门槛都摸不着。
何雨柱能进来，靠的是三代雇工的身份。
阎家成分不行。
换闫解成来顶班，压根没戏。
阎家祖上据说当过**，这事儿没明说，知情的也都闭紧嘴巴。
何雨柱也就零零碎碎听过几耳朵。
但阎埠贵能当上小学语文老师，光凭这一点，就能说明问题。
***，你要是普通人家，连学堂的门都摸不着，大字不识几个，拿什么当老师？
就这一条，阎家祖上再不济，也绝对不是普通老百姓。
“行了，饭口过了。”
李卫国拍了拍手，开始派活。
“柱子，你准备员工餐。
剩下的人，看看配菜缺什么，趁现在没客人，赶紧备好。
晚上那波可别掉链子。”
“**，你们几个，把后厨卫生搞一遍。”
“老钱、老王，菜单你们盯着。
忙起来的时候，我再让老甘搭把手。”
“其他人，该放水放水，该抽烟抽烟，别等会儿忙起来又喊尿急。”
中午这一阵总算熬过去了。
李卫国话音一落，后厨立刻动起来。
何雨柱也没闲着，转身去整员工餐。
西红柿炒蛋，酸辣土豆丝。
这俩菜，压根没什么技术含量。
但凡你做过饭，都能端上桌。
差别无非就是好吃跟一般的区别。
但说实话，这俩菜的上限跟下限都摆在那，翻不出花来。
属于最基础的练手菜。
土豆丝是现成的，切点辣椒段，备好葱姜蒜就行。
西红柿切滚刀块，鸡蛋也是提前煎好的，直接就能用。
葱姜蒜切完，何雨柱找了个空灶。
先烧干锅，把锅烧热。
然后舀了一勺油下去。
油一入锅，立刻冒烟。
葱姜蒜、辣椒段扔进去，爆香。
那股呛鼻的香味一上来，土豆丝直接倒锅里，翻几铲子。
陈醋、盐，其他的调味料也没几样。
这个时代的调料远没后世那么丰富，但好处是，没什么科技跟狠活。
吃进肚子里，倒是放心。
所有料下完，大火猛炒。
三四分钟，酸辣土豆丝出锅。
倒进提前备好的大盆里。
一瞬间，那股酸辣的味儿，直接炸开后厨。
李卫国没走。
一直站在旁边盯着。
他看到何雨柱动作利索，前后有条不紊，脸上也看不出半点新手的紧张跟慌乱。
嘴角不自觉翘了一下。
酸辣土豆丝搞定了，接下来是西红柿炒蛋。
这玩意儿更没什么难度。
何雨柱上手，照样熟得不能再熟。
五分钟后，菜出锅。
撒上葱花，淋一圈明油，香味直接炸开。
厨房里忙了一上午，肚子早就饿得贴后背了。
这俩菜又都是下饭的。
何雨柱寻思，自己少说能干五个大馒头。
没一会儿，人都回来了。
李卫国头一个拿饭盒，俩盆里各舀了一勺，又夹俩馒头，回位子上开吃。
其他人见厨师长动了，也赶紧排队打饭。
李卫国夹起菜，送进嘴里。
眉毛一挑，眼里全是意外。
“这味儿……”
“行啊，我这徒弟还真有两下子。”
“手艺不比大灶上的师傅差了。”
“到底是何大清的儿子，看来在家没少教他。”
李卫国不知道何雨柱家里啥情况。
还以为何大清偷偷给他开小灶。
实际上呢？
屁都没有。
早饭何雨柱根本不在家吃，中午没人做饭，晚饭就是何大清从食堂带回来的剩菜。
何大清压根没教过他什么。
全是靠上辈子的底子。
其他人一尝，也都傻眼了。
“柱子，你可以啊，这手艺快赶上我了！”
“真不赖，酸辣刚好，土豆丝脆生生的，火候拿捏得准。”
“西红柿炒蛋也行，最后那点明油加得妙，不腻，香味全提上来了。”
“不愧是厨师长的徒弟，这天赋没谁了。”
“厨师长，我看柱子不用熬三年学徒了，现在就能上灶。”
“对，我那儿二灶还空着呢，让他顶上吧，给我也松松担子……”
李卫国坐那儿听着。
脸上全是笑。
当师父的，谁不想徒弟有出息？
“行了，先吃饭，下午还有活。”
“柱子上灶的事，我跟掌柜的商量商量。”
“行了行了，都别跟着瞎嚷嚷了。”
“饭菜快凉了，赶紧吃。”
李卫国撂下一句话。
大伙儿立马闭了嘴，埋头扒饭，肚子是真饿得咕咕叫。
何雨柱也端起碗，闷声不响地吃。
一句多余的话都没有。
他心里门儿清——活儿干利索了，压根不用自己开口，师父李卫国自然会替他张罗。
这就是现在的师父。
哪像后世，当师父的连徒弟都不敢带。
教会了徒弟，自己就得喝西北风。
就跟上辈子一样。
他带的那个二徒弟**。
闫解成开了饭馆，请他过去掌勺。
他寻思**家里日子紧巴，想拉他一把，连大徒弟马华都没带。
结果呢？
钱这东西，真能让人变味儿啊。
人心不古！
那小子背着他，跟闫解成两口子勾搭到一块儿，合起伙来算计自己这个师父。
虽说最后那几人也没落个好下场。
哪像现在啊。
当师父的，对徒弟掏心窝子好。
当徒弟的，打心底里敬重师父。
真就跟亲爷俩似的，那感情瓷实得很。
吃饱喝足。
何雨柱出去透了透气，溜达了一圈消消食，转身又回了后厨。
接着干活儿。
酸辣土豆丝，点单的人最多。
卖得也最快。
上午切好的土豆丝快见底了，得赶快再备一些。
进了后厨，他二话不说就开始忙活。
中午那帮人说的话，他没往心里去，更没飘。
越是这样的时候，越得管住自己的嘴。
低调做人，活儿干得漂亮就成。
“王哥，土豆我来弄，你去备别的料吧。”
何雨柱瞅了一眼**，笑着说。
没人爱碰土豆——又得洗，又得削皮，最后还得切丝，麻烦得要死。
“成，那就麻烦你了，柱子。
我去弄别的菜。”
“真羡慕你，眼瞅着就能上灶了。
我还得再熬一年。”
**话里全是眼热。
他比何雨柱大一岁，可晚来了一年。
还得再干一年学徒，才有机会摸灶台。
“一年过得快，你看看我，这三年不也硬扛过来了？”
三年学徒。
没办法，规矩就是规矩，谁也绕不开。
行有行规，国有国法。
没人敢乱来。
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