七零重生，我的百艺卡牌录

苏晚棠赵翠花是现代言情《七零重生，我的百艺卡牌录》中涉及到的灵魂人物，二人之间的情感纠葛看点十足，作者“你呀你呀妮”正在潜心更新后续情节中，梗概：城市姑娘重生回到1976年下乡当知青最艰难的时期，靠\...

第16章

陆行舟第二天一早就把磨刀石送来了。
苏晚棠刚洗完脸，端着半盆水在院子里泼地压灰，一脚迈出门槛差点踢上个硬东西，低头一看，是个灰扑扑的长条石头靠在门边。她抬头去找人，陆行舟的背影已经快到村口了，步子大，腰挺得直，跟昨天修田埂时一样利落，送了东西连个招呼都不打就走了。
周秋月从灶房探出脑袋问：“是什么东西？”
苏晚棠弯腰捡起来掂了掂，是块青灰色的磨刀石，一面粗一面细，石面上有打磨的凹痕，不是新的，有人用过，而且用了不少年头，石头的棱角都磨圆了。
她翻来覆去看了两遍，心想陆行舟从哪找来的这种老石头，村里磨刀石不多，好石头更少，这块成色比供销社卖的好。她把磨刀石拿回屋里，从床底下的包袱里翻出那把一毛钱的锈剪子。
剪刀买回来就没用过，铁锈把刃口糊住了，合都合不紧。她先打了一碗水把剪子泡上，又抓了一把灶灰蘸着碎布擦锈。灶灰是碱性的，擦锈比干蹭管用得多，前世她在五金店打过工，知道这个土法子。
擦了一阵子，铁锈一层一层褪下来，露出底下的铁色来，剪刃上泛着一层暗光。她把剪子搁在磨刀石粗面上开刃，巧手张婶的手艺里有关乎磨刀的知识——刀身平贴石面，角度不能大，十来度刚好，手腕稳住，一推一拉，力道均匀不能急。
磨了几十下，翻面再磨另一片刃，换了细面收口，轻轻几下，刃口上一条亮线。她拿块碎布试了一剪，咔嚓一声脆响，布齐齐断开，边口干净不毛茬。
行了，一毛钱的剪子磨好了，不比供销社卖的新货差。
上午上工，队里派活还是老规矩，在村口大槐树下喊一嗓子，谁听见了谁去。这阵子活不算多，稻子收完了，田翻了一半，剩下的等着入秋前翻完上冻水。
苏晚棠被分到晒场翻稻，就是把晒谷坪上铺开的稻谷拿木耙翻一遍，底下湿的翻上来晒透。活不重，就是晒，太阳白花花的挂在天上，草帽挡不住，后脖子烤得发烫，晒谷坪上的热气往上蒸，混着稻谷的干燥气息，闻久了嗓子发干。
刘建设也在晒场，蹲在另一头翻稻，话少，手底下利索，翻完了自己那片，过来帮苏晚棠翻了一段，没说话，翻完转身就走。苏晚棠跟他道了声谢，刘建设摆了摆手，意思是顺手的事，不值一提。
周秋月蹲在旁边拣稻穗，把稻谷里的碎石子、碎稻秆一根根拣出来，她拣得慢但仔细，一粒一粒地看。她忽然抬头问：“苏晚棠，冬天真要做棉衣卖吗？”
苏晚棠翻了一耙稻谷，说：“不卖，先给自己做，学会了才好接活。”
周秋月又问：“能不能先教她做件围裙？”
苏晚棠看了她一眼——这丫头今**了第二回了，上回赶集回来的路上也提过，是真想学。苏晚棠说：“过两天找块布头，先教你走边，走边会了，围裙就是几条直线的事。”
周秋月高兴了，拣稻穗的手都轻快了，嘴角翘着，蹲在太阳底下也不嫌晒了。
中午回来做饭，苏晚棠蒸了馒头，炒了个萝卜缨子。萝卜缨子是前阵子腌的，酸了，切碎了用干辣椒炝锅炒一炒，又酸又辣，下饭得很。
切萝卜缨子的时候她发现手感不对，以前切菜她是靠李桂花的知识指挥着手走——刀该落哪儿，使多大力，切多细，都是脑子先想手再动，中间总有个滞涩的节拍，像隔了一层。今天不一样了，刀在手里像长了眼睛，一溜下去，萝卜缨子切得粗细一致，都不用低头看。
她切了几刀停下来，又切了几刀，手感顺得不像话——不是知识在指挥，是手自己知道，就像缝纫卡激活后手指头自己会走针一样，肌肉替脑子做了决定。她翻过手看了看自己的掌心，还是那双做了两个多月农活的手，指甲剪得短短的，虎口有薄茧，但里头住着的那个李桂花好像活了。
系统弹了个提示。
苏晚棠擦了擦手上的水点开看，界面上浮出一行字——厨艺卡·李桂花熟练度提升，当前等级由初窥升至入门，反复使用厨艺技能，熟练度积累达标。
苏晚棠愣了一下，初窥到入门，她用了一个多月的厨艺卡，天天做饭，顿顿切菜，居然涨了。她翻了翻系统主页看卡牌信息，赵德发、铁柱、巧手张婶后面的等级都还是初窥，只有李桂花变成了入门。
用得多就涨，那别的卡要是也反复用呢？这个念头闪了一下，她没往下想，先看看入门有什么变化。
系统给了一行小字，入门可尝试酱制、腊制等进阶技艺，就这一句，怎么酱，怎么腊，系统没细说。但李桂花入门后的知识比以前清晰了——以前腌菜只知道放盐腌就行，现在脑子里多了****：盐的比例、发酵的时间、温度高低的影响、不同菜腌出来的口感差异。
不是死记硬背的数字，是手感变了，摸一把菜就知道盐差不差，看一眼坛口就知道发酵到什么程度。
酱菜。
这个念头在苏晚棠脑子里亮了。她有坛子，有两个，原来一个，赶集新买的一个，有盐，有干辣椒，有蒜，缺的是黄豆酱或面酱。
面酱可以自己做，李桂花入门后的知识里有这法子——面粉加水和成面团，蒸熟，切片，摊开长霉，加盐水下缸发酵，一个月左右出酱，这叫天然制曲，以前农村家家户户都会做。
一个月不短，但萝卜也还没熟，等面酱好了，萝卜正好能收，时间倒是对得上。
不过一个月毕竟慢了，要是有现成的黄豆酱能省不少事。供销社有没有现成的黄豆酱卖？苏晚棠把这事记在脑子里，明天去看看。
下午没活，苏晚棠去自留地看了看。萝卜苗长得壮，叶片肥厚，颜色深绿，按赵德发的知识，再过十天就能间拔第一批小萝卜吃了——拔大的留小的，让剩下的萝卜有空间长大。
花生苗长了两三寸高，两片子叶之间冒出了真叶，嫩绿嫩绿的，在午后的日头底下舒展着。她蹲在地头拔了两根草，草根扎得深，得使劲才能连根拽出来，拽断了还得分两回拔，草根比草叶子长得快多了，不及时拔就把菜苗挤了。
隔壁院子里王大嫂喊她过去，指着院子角落一个破瓦罐让她看。那瓦罐就是王大嫂腌辣椒的那个，苏晚棠走过去，王大嫂拿筷子夹了一根辣椒出来，辣椒颜色深红，油亮亮的，跟苏晚棠卖的那个一个样。
王大嫂说：“家里那口子吃了两根，说比供销社卖的咸菜有味儿，问能不能拿去赶集卖。”
苏晚棠看了看，说：“确实好了，颜色正，能卖。不过别自己一个人去，下次赶集跟她一块儿。”
王大嫂高兴得搓手，说：“再腌一坛，多腌点攒着。”
苏晚棠说：“腌菜不怕多，冬天青菜断了腌菜最金贵，辣椒、萝卜缨子、萝卜条什么都行，能存住就腌上。”
王大嫂点头如捣蒜，又忽然想起什么，说：“家里老二的裤*开了，补了三回都补不住，问苏晚棠能不能帮忙看看。”
苏晚棠想也没想就应了，缝纫卡激活了，补裤*这种活不在话下，而且王大嫂记恩，帮了她，回头腌菜看孩子什么都会帮忙。她又说：“你要是想多腌，坛子不够的话，赶集的时候再买一个中号的，两块一。”
王大嫂念叨着：“两块一，行，我攒攒。”脸上已经盘算开了。
苏晚棠回到屋里，把面酱的事又琢磨了一遍。自己做面酱慢，买黄豆酱快，但供销社不一定有——这年头物资紧张，黄豆酱不是必需品，供销社不一定进货，得去看一眼。要是买不到就自己做，一个月不短，但也不长，等面酱好了，萝卜正好能收。
用自家种的萝卜做酱萝卜，成本就是盐和面，一坛子酱菜的成本不到一毛钱，赶集上能卖三四毛。她翻了翻系统看积分，一百九，日常任务每天十三分，攒到下回赶集初十还有半个月，能攒到三百九左右，加上日常零碎的帮人用卡，可能到四百。
四百积分可以抽四次卡，但抽卡要一百分一次，抽到什么看运气，她现在不缺卡——卡槽才四个，已经激活了四张，还有陈墨白没激活，不急着抽。积分先攒着，下回扩容到五槽要一千五，远着呢。
苏晚棠拿了个本子——其实是糊墙的旧报纸裁下来钉的，翻到空白的地方用铅笔写。面酱、黄豆酱、酱萝卜、酱黄瓜，她把想到的都写下来，字歪歪扭扭的。
这年头纸金贵，报纸反面写字不寒碜。
李桂花入门后的知识比初窥时多了不少，初窥时只有基础做法，腌炒蒸煮，入门后多了酱制和腊制，还有一些以前模糊的东西变清晰了。比如腌菜的盐的比例，以前是差不多就行，现在是十斤菜二两盐，口重加到二两半；比如发面的碱量，以前是看面团颜色，现在是一斤面三钱碱，天冷加半钱。
不是死记硬背的数字，是手上的感觉变了，摸一把面团就知道碱够不够，尝一口汤就知道盐差不差。
苏晚棠把笔放下，明天去供销社问黄豆酱，有的话买一罐回来先试做一批酱萝卜，没有就自己做面酱，一个月后正好赶上萝卜收获。
晚上，苏晚棠把馒头热了热，炒了个剩菜。周秋月吃得慢，筷子戳着碗里的馒头，忽然问：“苏晚棠，今天切菜是不是变快了？”说她中午看苏晚棠切萝卜缨子，咔咔咔几下就切完了，以前没这么快。
苏晚棠说：“手熟了。”
周秋月没追问，但她记住了——苏晚棠的手艺好像隔一阵子就上一个台阶，做饭、种地、缝衣服都是这样。她嘴巴张了张，想问什么又咽回去了。苏晚棠看了她一眼，说：“有话就说。”
周秋月才问：“缝衣服的事，苏晚棠说教她走边，什么时候教？”
苏晚棠说：“后天下午没活，我来教你。”
周秋月的眼睛亮了，连声说：“好。”
苏晚棠把碗筷收了，灶房里的煤油灯晃了一下，她想起煤油快没了，得去供销社买，明天正好去问黄豆酱，一起办了。她把明天的事在心里排了个序——上工、去供销社买煤油加问黄豆酱、看地、攒积分。
第二天下午收了工，苏晚棠去供销社。老陈在柜台后面打瞌睡，老花镜滑到鼻尖上，脑袋一点一点的。
苏晚棠喊他：“有煤油没有？”
老陈惊醒过来，拎起油桶往她瓶子里灌，漏斗插着，油哗哗地流。苏晚棠在旁边等，眼睛扫了一圈柜台——酱油、醋、盐、火柴、煤油、灯芯、卫生纸，没有黄豆酱。
她问：“老陈，有黄豆酱没有？”
老陈抬头想了想，说：“没有，面酱倒是有过，去年进了两罐，搁到长毛都没人买，后来就不进了。”
苏晚棠问：“面酱呢？”
老陈说：“也没有了。”问她问这个干嘛。
苏晚棠说：“想自己做酱菜。”
老陈把油瓶递过来，说：“你一个小姑娘还琢磨这个？酱菜供销社有啊，玻璃瓶装的，一毛五。”
苏晚棠没接话，供销社的酱菜她见过，玻璃瓶里的萝卜条颜色发白，咸得齁人，没滋没味，跟自己做的没法比。
她问：“老陈，能不能帮忙进一罐黄豆酱，下次进货的时候带上？”
老陈说：“那得等下个月了，下个月初上县里进货，到时候来问。”
苏晚棠说：“行，帮我留一罐。”付了煤油钱——一斤煤油两毛三，半斤一毛一——把瓶子塞好，揣兜里。
黄豆酱得等一个月，那就自己做面酱，反正萝卜也还没收，时间正好对上。
出了供销社碰见老孙头。老头蹲在门口台阶上抽旱烟，烟锅子冒着细细的白烟，看见她出来，磕了磕烟锅子，问她地里的萝卜啥时候能收。
苏晚棠说：“还得半个月，间拔的话再过十天就行。”
老孙头说：“间拔的萝卜小，不够卖，要拿萝卜去赶集卖得等完全长成了才行。不过间下来的小萝卜别扔，腌了小萝卜，腌出来比大的脆。”
苏晚棠点头，这个李桂花的知识里也有，小萝卜脆嫩，腌了口感好，大的适合炖菜炒菜，小的腌正好。
老孙头忽然压低了声音，问：“秋后农业评比的事，她知道了吧？”
苏晚棠说：“知道，上回你说过的。”
老孙头说：“公社说了，今年评比看两样——产量和副业，产量是队里的粮，副业是社员自留地的产出。”又*了*嘴，说，“你那自留地收拾得不错，萝卜花生都长得齐整，到时候公社来人看，能拿出手。”
苏晚棠问：“评比有啥好处？”
老孙头说：“标兵户发个奖状，年终多分点粮，别的没啥大花头。但要是能拿个标兵回来，在这个村子里就彻底站住了，没人再说一个城里丫头不会种地。”
苏晚棠心里记了一笔，农业评比看产量和副业，产量她管不了，那是生产队集体的稻子，副业是她能发力的——自留地的萝卜、花生、腌菜、酱菜都是副业产出。
她问：“评比啥时候？”
老孙头说：“秋后十月里。”
还有两个月，萝卜到时候正好收了，花生也该熟了，腌菜酱菜都做好了，赶在评比之前把自留地收拾得再齐整些，副业产出摆出来有看头。
老孙头又说：“评比看东西也看花样，光有一坛腌菜不行，得有看头，萝卜、花生、腌菜、酱菜，花样越多越好，公社的人来看一眼就知道你这一年干了些啥。”
苏晚棠心里有数了，酱菜得做，**也到时候了就做，自留地的产出要拿得出手，不光要有，还要有花样。她谢了老孙头往回走，路上脑子里转着计划——面酱赶紧做上，萝卜间拔的腌了，赶集能卖的攒着，评比的时候摆出来好看。
回到知青点已经快天黑了。周秋月在灶房里烧水，灶台上一锅白粥咕嘟咕嘟冒泡，热气把灶房熏得雾蒙蒙的。
苏晚棠洗手和面，从米缸里舀了一碗面粉——攒下来的白面不多，得省着用。加水揉成面团，不软不硬，揉光了盖湿布醒着。
周秋月探头问她做什么，苏晚棠说：“做面酱。面团蒸好了切片，摊开长霉，再加盐水下缸，一个月左右出酱。”
周秋月说：“一个月？”
苏晚棠说：“不急，萝卜还没收呢，正好等面酱好了再做酱萝卜。”
周秋月瞪大眼，说：“她脑子怎么转的，萝卜还没出来就想着酱萝卜了。”
苏晚棠把面团拍扁，说：“过日子得往前想，现在不打算，到时候东西到了手里再想办法就晚了。”
周秋月嘴巴张了张没说出来，把灶膛里的火拨大了些，帮苏晚棠把面团放进蒸笼。
蒸了二十分钟，面团熟了，苏晚棠拿出来晾着，切成一指厚的片，摊在洗干净的草帘子上。草帘子是周秋月编的，用稻草编了个巴掌大的小帘子，本来是垫碗的，现在正好用来摊面片。
周秋月问：“摊开了放哪儿？”
苏晚棠说：“阴凉通风的地方，别晒太阳，晒了不长霉。”
周秋月说：“放灶房角落里行不？”
苏晚棠说：“行，灶房潮，长霉快。”
面片摆好了，盖一层薄纱布防灰，苏晚棠看了看——灰不溜秋的面片整整齐齐码在草帘子上，丑是丑了点，但过几天上面就会长出一层白毛，那层白毛就是曲霉，是酱的种子。
慢慢来。

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