- 读书简介
主角宋晚棠周砚川出自现代言情《扫清浮华守初心》,作者“佚名”大大的一部完结作品,纯净无弹窗版本非常适合追更,主要讲述的是:我被总部调到旗下饭店任职的第一天,低调去了门店暗访。随手进了一间空包厢,点了店里最贵的招牌菜。菜刚上桌,包厢门就被人猛地推开。一个女人闯进来,指着我冷笑。“这可是我的专属包厢,你一个穷酸货也配坐?”我冷冷抬眼看她。“饭店开门做生意,什么时候包厢也能归私人所有了?”女人抬手指向门口的包厢名。“看清楚了吗?”“这间包厢的名字,是周店长用我名字取的。”“整个饭店,只有这一间!”周砚川,正是我结婚三年的丈夫。看着她得意洋洋的表情。......
第10章
第二天上午,十几个老客户同时要求退订。
其中几个还是饭店的高消费会员,每个月的消费金额都有十几万。
他们给出的理由几乎一致。
“宋经理不在,服务质量没有保障。”
还有一个姓赵的客户,直接带人来了店里。
他四十多岁,穿着考究,一进门就点名要见我。
我到大堂时,他正坐在沙发上。
旁边跟着几个同行的人,脸色很不好看。
“你就是新来的姜总?”
我点头。
“我是饭店负责人。”
赵先生冷笑一声。
“听说宋经理被你停职了?”
我嗓音平静。
“她正在配合调查。”
他把茶杯重重放下,语气不悦。
“宋经理在的时候,哪次不是安排得妥妥当当?”
“你一来,就全乱套了。”
“你到底懂不懂做生意?”
周围员工都在不远处看热闹。
我坐到赵先生对面。
“赵先生,您觉得宋经理的服务好在哪里?”
他皱眉想了想。
“她记得我的喜好,知道我用哪个包厢。”
“菜品酒水也从来不用我们操心。”
我接着问。
“还有呢?”
他语气有些不耐。
“还要有什么?”
“做餐饮不就是让客人舒服?”
我让工作人员调出他的消费记录。
高价酒**次低价结算。
包厢费减,菜品赠送。
甚至有几次,他明明使用的是棠月阁,
系统里却登记成普通包厢。
我看向他。
“赵先生,您说的服务好,是指这些吗?”
他的脸色顿时沉了下来。
“你这是要跟客户算旧账?”
我平静道。
“不是算旧账,是核对门店经营记录。”
他脸色阴沉,威胁道。
“我告诉你,做生意不能这么死板。”
“宋经理懂这个道理,所以我们愿意来。”
“你要是不懂规矩,那我们以后也可以换个店去。”
他说完,身后几个人也跟着站起来。
“对,退卡。”
“我们会员余额全部退掉。”
“云宴楼这么查下去,迟早倒闭!”
大堂里一片哗然。
员工们神色紧张。
这些老客户如果真走了,短期流水一定会掉。
到时候,他们的工资奖金也都没了。
我看着赵先生。
“会员余额可以按规则退。”
“但所有涉及异常免单、赠送的记录,会同步进入审计。”
赵先生脸色彻底变了。
“你威胁我?”
我看着他,嗓音很淡。
“不是威胁。”
“云宴楼欢迎正常消费的客人。”
“但不需要靠私下免单、违规折扣,
来维持所谓的客户关系。”
周围安静下来。
赵先生盯着我看了几秒,忽然冷笑。
“好,很好!”
“你以后最好别求着我回来!”
他拿起外套,转身往外走。
路过刘燕身边时,他冷哼了一声。
“你们宋经理不在,这店也没什么意思了。”
刘燕低下头,没敢接话。
我看着他们离开,心里很清楚。
这只是开始。
果然,下午备餐时,几个厨师开始消极怠工。
不是少备了配菜,就是错过了时间。
传菜口堆着单子,后厨却迟迟不出菜。
值班厨师说人手不够。
我看了一眼排班表。
人手没有少。
少的是愿意配合的人。
晚市刚开,第一桌客人就投诉上菜慢。
第二桌客人等了半小时,主菜还没出。
还有些等不及的客人,直接拍桌子骂了起来。
我走进后厨时,几个厨师正低声抱怨。
“流程这么多,怎么做菜?”
“以前宋经理一句话就能解决,
现在什么都要留痕,菜凉了算谁的?”
“反正出问题也不是我们的错!”
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