>人在向往当厨神,和小田爆火全网
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来源:cd 主角: 陈逍,黄小厨 更新: 2026-10-12 12:51:05
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第22章
“轰隆!!!”
这一次,不是水蒸气,而是真正的烈火烹油。
因为排骨上带着腌制的料汁,接触到极高温度的铁锅瞬间,剧烈的反应直接让锅里的油星雾化。
灶膛里的明火顺着锅沿直接窜了上来,在铁锅上方形成了一团足足有半米高的狂暴火球!
“啊!!!”紫枫吓得尖叫。
“**!”彭彭吓得连退三步。
身处火光中央的陈逍,连眼睛都没有眨一下。
“这叫美拉德反应,高温下蛋白质和糖分发生褐变,也是中餐里常说的锅气!”
陈逍大吼一声,双手握住铁锅的锅耳。
那口重达几十斤的大铁锅,在他手里竟然轻盈得像个玩具。
陈逍手臂发力,猛地向后一拉,随后向上一送。
锅里的排骨,伴随着熊熊烈火,在半空中腾空而起,翻滚跳跃,每一块排骨都被火焰均匀地**着,发出滋啦滋啦的**声响!
颠勺!
而且是带着半米高火焰的极限颠勺。
火光映照在陈逍专注而冷峻的脸庞上,这一刻的他,简直帅到了极点,像是一个掌控火焰的魔法师。
排骨表面的水分在极度的高温下迅速蒸发,瘦肉开始收紧,外表炸出一层漂亮的金**焦壳,肉香四溢。
就在排骨即将完全熟透的瞬间。
陈逍大喊:“小田老师,薄荷!”
田夕薇赶紧将洗好沥干水分的一大盆新鲜薄荷叶递了过去。
陈逍抓起薄荷叶,直接撒入烈火熊熊的锅中。
新鲜的薄荷叶遇到高温,瞬间脱水。
一股极其强烈的、带着直冲脑门般清凉的植物香气,如同**般在厨房里炸开。
薄荷的清凉,完美地中和了排骨的油腻和肉香,形成了一种在大城市里绝对吃不到的、属于云贵高原特有的狂野味道!
“出锅!”
手腕一翻,金黄酥脆的排骨夹杂着炸得半透明的薄荷叶,稳稳地落入盘中,堆成了一座**的小山。
第二道菜,薄荷炸排骨,成!
连续两道硬菜,极具视觉冲击力的烹饪过程,早已经让直播间的观众看湿了眼眶(馋的)。
收视率已经爆炸,根本不需要什么明星八卦,单凭陈逍做饭的画面,就已经留住了所有人
陈逍喘了口粗气,额头上渗出了一层细密的汗珠。
他转过头,看着案板上那盘已经切好、边缘泛着诡异乌青色的见手青薄片。
“各位,擦擦口水,往后退,最后的**,要来了。”
陈逍终于洗了锅。
因为炒见手青,容不得半点杂味和糊锅,必须用最纯粹的高温和大量的油来压制它的毒性,激发它的异香。
一大勺菜籽油入锅,烧到冒出青烟。
大蒜片毫不吝啬地倒进去,炸到金黄。
“滋啦!”
见手青入锅!
刚才还被众人视为毒药的蘑菇片,在接触到滚油的瞬间,发出了极其剧烈的**声。
陈逍右手握着铁铲,左手控制着铁锅。
不再是刚才炸排骨那种狂暴的颠锅,而是一种极具韵律感的、精密到毫秒的掌控。
见手青容易粘锅,一旦糊了一片,整锅都带苦味。
如果受热不均,吃了立马就能看见太奶。
所以,陈逍的动作快到了极致。
铁铲在锅底疯狂地画着圆圈,紧接着,左手发力。
“唰——”
锅里的见手青薄片,在陈逍的掌控下,如同被赋予了生命一般。
它们在半空中飞跃起来,每一片蘑菇翻滚的弧度、高度竟然惊人的一致!
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